A recipe is an open-source design
Permalink
http://hdl.handle.net/20.500.12082/709Exportar
Compartir
Estadísticas
View Usage StatisticsMetadata
Show full item recordAuthor
Pujadas, Anna
Abstract
This essay takes the definition of open-source design as commonly understood in computer programming and applies it to recipes. Specific speculation about what recipes are, what they are like and how they work allows for a general reflection about culinary creation and leads to the specification of the components that make up a cooked dish and the act of cookin. Aquest assaig aplica a les receptes de cuina la definició de disseny de codi obert consensuada en el programari informàtic. La especulació concreta sobre què és una recepta, com és i com funciona, permet reflexionar en general sobre la creació culinària i porta a establir l'especificitat dels elements que configuren un plat cuinat i l'activitat de cuinar.