A recipe is an open-source design

Abstract

This essay takes the definition of open-source design as commonly understood in computer programming and applies it to recipes. Specific speculation about what recipes are, what they are like and how they work allows for a general reflection about culinary creation and leads to the specification of the components that make up a cooked dish and the act of cookin.

Aquest assaig aplica a les receptes de cuina la definició de disseny de codi obert consensuada en el programari informàtic. La especulació concreta sobre què és una recepta, com és i com funciona, permet reflexionar en general sobre la creació culinària i porta a establir l'especificitat dels elements que configuren un plat cuinat i l'activitat de cuinar.