CANVI : la casa del vi a Corea del Sud

Abstract

CANVI és, en poques paraules, un espai de degustació de vins i tapes on la simbiosi entre cultures, catalana i sud-coreana, és el concepte principal entorn al qual gira tot el projecte. Aquesta idea neix d’una inquietud personal sobre la fusió entre cultures als espais de restauració donat que, gairebé de manera unànime, en lloc de combinar-se, una predomina sobre l’altre. Això es pot deure al fet que no s’ha intentat amb anterioritat, o que no és possible portar-ho a terme. I és a partir d’aquí on sorgeix una hipòtesi: es poden fusionar dues identitats de manera equitativa? O aquesta fusió té a veure amb la percepció personal de l’usuari i, per tant, mai s’apreciarà en la seva totalitat? La solució que s’ha donat com a proposta de disseny per aconseguir aquesta simbiosi, tant en la formalització com en l’atmosfera final, ha estat la d’escollir els materials més característics de cada cultura i combinar-los de manera que en alguns aspectes es mantingui la seva pròpia identitat i en altres generin una nova visió de les dues.

CANVI es, en pocas palabras, un espacio de degustación de vinos y tapas donde la simbiosis entre culturas, catalana y surcoreana, es el concepto principal entorno al cual gira todo el proyecto. Esta idea nace de una inquietud personal sobre la fusión entre culturas en los espacios de restauración puesto que, casi de manera unánime, en lugar de combinarse, una predomina sobre la otra. Esto puede deberse a que no se ha intentado con anterioridad, o que no es posible llevarlo a cabo. Y es a partir de aquí donde surge una hipótesis: se pueden fusionar dos identidades de manera equitativa? O dicha fusión tiene que ver con la percepción personal del usuario y, por tanto, nunca se apreciará en su totalidad? La solución que se ha dado en este diseño para conseguir dicha simbiosis, tanto en la formalización como en la atmósfera final, ha sido la de escoger los materiales más característicos de cada cultura y combinarlos de manera que en algunos aspectos se mantenga su propia identidad y en otros generen una nueva visión de las dos.

CANVI, in short words, is a space to taste tapas and wines where the symbiosis between cultures, concretely the catalan and south korean ones, becomes the main concept of the project. This idea is born from a personal inquiry over the fusion between cultures on the restoration spaces as, in an almost unanimous way, this concept really doesn’t take place, as usually one of the cultures predominate over the other. The reason for this can be that either hasn’t been tried before, or it’s something that can’t be achieved. An hypothesis arises from this scenario: could two so different identities be melted on an equal way? Or this so called fusion is more related to the personal perception of the individual and hence will never be wholly appreciated? The solution that I have developed for this design to achieve such symbiosis, not only on the formalization but also on the final atmosphere, has been to choose the most representative materials of each culture and combine them in such a way that on some aspects their own identity is maintained, but a new vision of both cultures is generated on others.